奥土盛久の嫁(妻)や子供は?お店の場所や評判、口コミと購入方法について!(情熱大陸)

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こんにちは!リッツです!!

今回の「情熱大陸」は北海道の熱き開拓者が

作る至高の石窯パン職人である「奥土盛久」さんが

特集されます!

奥土盛久さんの嫁(妻)や子供について気になったのと

お店の場所や評判、口コミと購入方法についても

気になりましたので、調べてみました!

皆さんも一緒に確認していきましょう!!

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奥土盛久さんのプロフィールについて!

奥土盛久さんのプロフィールについて!

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名前:奥土盛久(おくつちもりひさ)

生年月日:1950年8月27日生まれ

年齢:69歳

出身:兵庫県神戸市

大学:酪農学園大学(北海道江別市)卒業

奥土盛久さんは大学卒業後にドイツへ農業研修に

行っており、その時に「ライ麦パン」出会った

そうである。

ドイツの地方都市で出会ったパンの味が忘れられず

これと似たパンを日本で作りたいと色々と試行錯誤した。

生地は12時間ゆっくり発酵させて風味を出し、

石窯を使うことで、表面が乾燥することなく短時間で

生地の中心まで熱が入り、外側はしっかり焼け、

中はしっとり、もっちりの独特の食感になるまで

仕上げて今の味となっている。

番組では、自ら切り開いた開拓者の想いや

パン作りの信念について紹介されます!

奥土盛久さんの嫁(妻)や子供は?

奥土盛久さんの嫁(妻)や子供はいるのか?

調べてみますと、現在の「奥土農場石窯パン工房」は

奥様の敦子さん、三男の雄己さん、長女の雅代さん

4人でお店をやられております!

その他にもお子様が2人いるとのことで、6人家族

いうことがわかりました!!

家族経営でパン工房と農場を切り盛りしており

365日休みなしで働かれているみたいですね~!!

ちなみにご家族の写真がこちら!

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アットホームな感じがしますね~!

その他のお二人のお子様の画像や情報はありません

でしたので、また情報ありましたら追記致します!

奥土盛久さんのお店の場所や評判、口コミは?

「奥土農場石窯パン工房」の場所や評判、口コミについて!

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名前:奥土農場石窯パン工房

住所:〒048‐1542 北海道虻田郡ニセコ町字近藤421

TEL&FAX: 0136-44-1095

Email:okutsuchi_farm@yahoo.co.jp

営業時間:10時~18時

パンに使う野菜は黒豆・とうもろこし・かぼちゃ

大豆を中心に、できるだけ農薬を使わずに自分たちの

畑で育てております。

お店に訪れた人は原料から手作りの美味しいパンを

求めて来る方が多いですね~!

黒豆のパンが好きな人は

引用:http://www.okutsuchi-farm.com

大きなメロンくらいある、とっても大きなパン。

農場で作った黒豆を粉にしたものが練りこまれていて、

素朴な美味しさがある。

酵母も自家製、ライ麦から起こした酵母だと

酸味が強くなりすぎるため、違う酵母を使っているそう。

薄めにスライスして、トースターで軽く焼いて食べると、

外はカリカリで中はふわっふわ!

素朴な田舎パンなのに、こんなにふわふわという

意外性も美味しい♪

黒豆の香ばしさ、もちぃ〜っと適度に伸びのある生地。

豆餅のようなほのかな塩味がついていて、

とっても美味しいです♪焼いて食べるのが、絶品!

引用:https://tabelog.com

手造りの石窯で焼く薪も自身で割るため

温度の判断や焼きのタイミングまでご自身で

わかるそうですね!

ここまでこだわるから美味しいパンができるの

でしょうね!!

奥土盛久さんのパンの購入方法について!

奥土農場石窯パン工房のパン購入方法について!

もちろんこの工房に行けば希望するパンは

購入でき、店内で食事もできるみたいです!

土日祝には季節限定のスープも飲めるそうですが、

人気があるみたいですので、お早めに行くことを

おススメします!!

また、札幌にあります丸井今井オーロラタウン内の

「きたキッチン」では毎週月曜日に購入できるそうですね!

展示会や特売会でも購入できる時があるそうで、

9月だと、札幌三越大丸札幌店販売されて

いたとのこと!

取り寄せやネット販売まではやっていないみたいですが、

この番組出演がきっかけで、購入者が増えるでしょうね~!!

全国で買えるようになれば嬉しいですね~!

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最後にまとめ

情熱大陸で紹介されます奥土盛久さんについて

調べてみました!!

・奥土盛久さんは神戸生まれで大学卒業後

に海外へ。そこで出会ったライ麦パンを日本で

作る為に開業。

・奥土盛久さんは現在、奥様とお子様の家族経営で

奥土農場石窯パン工房をやられている

・奥土農場石窯パン工房の評判は高く、

こだわって作っているパンが好評

・お店の販売と展示会などで購入できる!

ネット販売開始も期待したいところですね!

最後までご覧頂きありがとうございました!