こんにちは！リッツです！！
今回の「情熱大陸」は北海道の熱き開拓者が
作る至高の石窯パン職人である「奥土盛久」さんが
特集されます！
奥土盛久さんの嫁（妻）や子供について気になったのと
お店の場所や評判、口コミと購入方法についても
気になりましたので、調べてみました！
皆さんも一緒に確認していきましょう！！
奥土盛久さんのプロフィールについて！
奥土盛久さんのプロフィールについて！
名前：奥土盛久（おくつちもりひさ）
生年月日：１９５０年８月２７日生まれ
年齢：６９歳
出身：兵庫県神戸市
大学：酪農学園大学（北海道江別市）卒業
奥土盛久さんは大学卒業後にドイツへ農業研修に
行っており、その時に「ライ麦パン」出会った
そうである。
ドイツの地方都市で出会ったパンの味が忘れられず
これと似たパンを日本で作りたいと色々と試行錯誤した。
生地は12時間ゆっくり発酵させて風味を出し、
石窯を使うことで、表面が乾燥することなく短時間で
生地の中心まで熱が入り、外側はしっかり焼け、
中はしっとり、もっちりの独特の食感になるまで
仕上げて今の味となっている。
番組では、自ら切り開いた開拓者の想いや
パン作りの信念について紹介されます！
奥土盛久さんの嫁（妻）や子供は？
奥土盛久さんの嫁（妻）や子供はいるのか？
調べてみますと、現在の「奥土農場石窯パン工房」は
奥様の敦子さん、三男の雄己さん、長女の雅代さんの
４人でお店をやられております！
その他にもお子様が２人いるとのことで、６人家族と
いうことがわかりました！！
家族経営でパン工房と農場を切り盛りしており
３６５日休みなしで働かれているみたいですね~！！
ちなみにご家族の写真がこちら！
アットホームな感じがしますね~！
その他のお二人のお子様の画像や情報はありません
でしたので、また情報ありましたら追記致します！
奥土盛久さんのお店の場所や評判、口コミは？
「奥土農場石窯パン工房」の場所や評判、口コミについて！
名前：奥土農場石窯パン工房
住所：〒048‐1542 北海道虻田郡ニセコ町字近藤421
TEL&FAX： 0136-44-1095
Email:okutsuchi_farm@yahoo.co.jp
営業時間：１０時~１８時
パンに使う野菜は黒豆・とうもろこし・かぼちゃ
大豆を中心に、できるだけ農薬を使わずに自分たちの
畑で育てております。
お店に訪れた人は原料から手作りの美味しいパンを
求めて来る方が多いですね~！
黒豆のパンが好きな人は
引用：http://www.okutsuchi-farm.com
大きなメロンくらいある、とっても大きなパン。
農場で作った黒豆を粉にしたものが練りこまれていて、
素朴な美味しさがある。
酵母も自家製、ライ麦から起こした酵母だと
酸味が強くなりすぎるため、違う酵母を使っているそう。
薄めにスライスして、トースターで軽く焼いて食べると、
外はカリカリで中はふわっふわ！
素朴な田舎パンなのに、こんなにふわふわという
意外性も美味しい♪
黒豆の香ばしさ、もちぃ〜っと適度に伸びのある生地。
豆餅のようなほのかな塩味がついていて、
とっても美味しいです♪焼いて食べるのが、絶品！
手造りの石窯で焼く薪も自身で割るため
温度の判断や焼きのタイミングまでご自身で
わかるそうですね！
ここまでこだわるから美味しいパンができるの
でしょうね！！
奥土盛久さんのパンの購入方法について！
奥土農場石窯パン工房のパン購入方法について！
もちろんこの工房に行けば希望するパンは
購入でき、店内で食事もできるみたいです！
土日祝には季節限定のスープも飲めるそうですが、
人気があるみたいですので、お早めに行くことを
おススメします！！
また、札幌にあります丸井今井オーロラタウン内の
「きたキッチン」では毎週月曜日に購入できるそうですね！
展示会や特売会でも購入できる時があるそうで、
９月だと、札幌三越や大丸札幌店で販売されて
いたとのこと！
取り寄せやネット販売まではやっていないみたいですが、
この番組出演がきっかけで、購入者が増えるでしょうね~！！
全国で買えるようになれば嬉しいですね~！
最後にまとめ
情熱大陸で紹介されます奥土盛久さんについて
調べてみました！！
・奥土盛久さんは神戸生まれで大学卒業後
に海外へ。そこで出会ったライ麦パンを日本で
作る為に開業。
・奥土盛久さんは現在、奥様とお子様の家族経営で
奥土農場石窯パン工房をやられている
・奥土農場石窯パン工房の評判は高く、
こだわって作っているパンが好評
・お店の販売と展示会などで購入できる！
ネット販売開始も期待したいところですね！
最後までご覧頂きありがとうございました！