米田肇(HAJIMEシェフ)の嫁(妻)や子供は?店舗の場所や評判、口コミについて!(プロフェッショナル)

出典:https://www4.nhk.or.jp

こんにちは!リッツです!!

10月1日に放送されます

「プロフェッショナル 仕事の流儀」

開業からわずか1年5か月、世界最速でミシュランの

「三つ星」に輝いた料理人の「米田肇」さん

特集されます!!

米田肇さんの嫁(妻)や子供、店舗の場所や

評判、口コミについて気になりましたので、

色々と調べてみます!!

皆さんも一緒に確認していきましょう!!

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米田肇さんの経歴について!

米田肇さんの経歴についてご紹介!!

出典:https://www.google.com

名前:米田肇(よねだ はじめ)

生年月日:1972年10月3日生まれ

年齢:46歳

血液型:A型

出身:大阪府枚方市

大学:近畿大学理工学部電子工学科 卒業

米田肇さんは高校では数学に没頭し、大学で

電子工学を学び、電子部品メーカーの「NOK株式会社」

就職しております。

一方で、元々食べることが好きであったり、

TVで見た料理人の世界の憧れもあったとのこと。

就職した会社で「これは本当にやりたい仕事なのか?」

自問自答する日々があり、料理の専門学校に通う費用を

貯めながら生活をしていたそうです。

貯金がしっかりと貯まり、両親の反対も受けながら

自分の夢に向かって「辻調理専門学校」に入学

料理人への道を目指しました!!

その後、日本のフランス料理店で働き、

本場のフランスでも約3年半の修行を経験し、

2008年に独立しておりますね!!

まったく畑違いの環境で一から学び、開業後

世界最速の1年5か月でミュシュラン3つ星を

獲得しているなんて、すごい努力と才能ですね~!

ここで米田肇さんのプライベートのことについて

一回調べてみましょう!!

米田肇さんの嫁(妻)や子供は?

米田肇さんの嫁(妻)や子供について!

現在、米田肇さんは46歳であり、普通に

結婚していてもおかしくないご年齢ですよね??

色々と調べてみましたが、ご結婚しているかの

情報はありませんでした。。。

お忙しくされており、されていないかもしれませんが、

ご年齢的にしていてもおかしくはありませんね~!!

もしご結婚されていたらお子様がいらっしゃっても

おかしくないでしょう!!

料理人でミュシュランシェフが父親だったら

家庭で食べる料理もおいしいでしょうね~!!

また情報ありましたら追記致します!

米田肇さんのお店「HAJIME」について!

米田肇さんのお店について!

出典:https://www.google.com

米田肇さんのお店のHPにお店のコンセプトが

書かれておりました!

HAJIMEは、
米田肇が「本当に素晴らしいレストランを造る」
というテーマを掲げ、
2008年5月大阪に誕生したレストランです。

緻密に計算された高い技術、革新性、
妥協なき探究心をもとに、
細部まで拘ったコンセプトのある料理を
作り出しています。

HAJIMEの世界観は、米田肇独自の美意識を通して
自然、地球、宇宙に存在する均衡と調和という
秩序の美が表現されており、
作品からは自然、地球への敬意や生命の儚さ、
または生命そのものを感じることができると思います。

時流を超越したその作品は
ガストロノミーの原点と進化が見え、
感動とともに心に美しく残っていくことと思います。

HAJIMEの世界を覗いていただき、
心ゆくまでお楽しみ下さい。

引用:http://www.hajime-artistes.com

「地球との対話」という壮大なテーマのコース料理に、

約400種類に及ぶ旬の食材を使用し、

一つ一つの食材の最高の“輝き”を引き出すことが

できる米田肇さんが世界最速でミュシュラン3つ星を

獲得する意味がわかりますね~!!

「HAJIME」の場所や評判、口コミについて!

「HAJIME」の場所や評判、口コミについて!

「HAJIME」

住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11

アイプラス江戸堀1F

アクセス:四つ橋線肥後橋駅7番出口から徒歩3分

TEL:06-6447-6688

営業時間:月~土 17:30~20:30

定休日:不定休

予算:60,000円~

予算60,000円~する超高級フレンチですが、

ミシュラン3つ星ということもあり、

連日予約でいっぱいなんでしょうね!!

評判や口コミについても高評価ばかりですね!

ミシュラン三つ星を獲得されているだけの事はあり、接客が最初から最後まで完璧でした。
何ら不快感を感じる事なく最後まで過ごせたのでとても良かったです。

一品一品が考え尽くされて出来上がっており、他には類を見ないものばかりでしたし、
よくもこの様なものを考えつくな~と感心してしまいました。
味の方もとても美味しかったです。

フルコース約18品は、一皿一皿驚きと感激が訪れます。
唯一無二の世界観は体感しないと分からないと思います。
米田シェフの創造する料理は高い技術、細部までこだわった料理はまさに究極のガストロノミーでした。

印象に残っているのは

「破壊と同化」です。
小さいサイズでつくられたフォアグラ料理。
食材を破壊し人間の細胞に同化して食べるという

行為を見つめたものらしいです。

なんかイメージできない料理の見栄えであり

最高の味でとても満足している評価ですね~!!

出典:https://www.google.com

もし行けるなら行ってみたいお店ですね~!!

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最後にまとめ

「プロフェッショナル」で特集されます

「HAJIME」のシェフである米田肇さんについて

調べてみました!!

・米田肇さんは大学卒業後、電子部品の会社に

就職するも、料理人の夢を追いかける為、退職している

・料理専門学校を卒業後、日本やフランスで

修行し、2008年に独立

・世界最速の開業後、1年5か月でミュシュラン

3つ星を獲得

・お店の評判や口コミもさすがの高評価で

是非一度味わってみたいお店です!

最後までご覧頂き、有難うございました!